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太陽餅 螺旋紋路且酥香的外皮,內含獨特的招牌糖餡,多層次的驚艷口感,傳統與創新的完美結合,是值得細細品嘗的經典滋味。 雅致/阿薩姆紅茶 特選南投魚池鄉阿薩姆紅茶(台茶18號)大葉種紅茶,該茶特色濃郁甘醇,茶中帶有特殊香氣,包裹在太陽餅皮哩,更能吃出獨特的茶香。 韻味/藍山咖啡 以高山區藍山咖啡為糖餡,豐厚濃郁,甘、酸、苦同時並存,為藍山咖啡獨有特色。太陽餅散發出濃郁咖啡香氣,想必別有一番風味。 自然/沖繩黑糖 選用沖繩黑糖,有炭燒香氣及內含許多礦物質及維生素,極為天然的食品,淺嚐一口後,黑糖味芬芳整個味蕾。 經典/加拿大楓糖 來自加拿大進口楓糖,香甜滑潤,甜度適中,口齒留香,久而不退,嘗起來有種特別的幸福感。 道地/台灣蜂蜜 傳統的太陽餅,以道地蜂蜜製成的內餡,微甜而不膩,酥酥的餅皮,搭配蜂蜜香氣的糖餡,正是台中太陽餅獨到之處。
------------------------- 關於采棠肴
沉浸在烘焙業30多個年頭的劉師傅,白手起家,創立了台中某知名連鎖煩焙坊,一路走來篳路藍縷、孜孜不倦研發出「楓糖布丁」、「乳酪蛋糕」、「楓糖太陽餅」…等原創並引領風潮,席捲全台,這許許多多的原創至今仍是熱售第一的產品。
然說劉師傅卻在2010年毅然決然揮別了親手創立的台中某知名連鎖烘焙坊。是什麼樣的動力,可以驅動一個人放棄眼前的豐功偉業,願意從零開始,重新體會當初白手起家的熱情,劉師傅:「回想創業初期,高燒40度仍賣命研發麵包的衝動,就算昏倒送醫,念茲在茲的還是麵包的改良與研發。」
這句就是創立采棠肴鮮餅舖的宗旨…要讓顧客無時無刻都能吃到最"鮮"的餅,最"原創"的餅,這也是劉師傅願意從經營管理階層,重新回歸第一線的麵包師傅的初衷,劉師傅將以采棠肴鮮餅舖再出發,也將持續研發最"原創"的手工鮮餅帶領顧客進入新視界、新口感,敬請拭目以待!
最「鮮」的餅,最「原創」的餅 "不爭第一,只做唯一"用這句話來詮釋劉守村師傅製餅的精神是再貼切不過了,台中做餅的人那麼多,但劉師傅堅持要做出有自己風格的餅,強調新鮮、追求原創,致力讓台中名產伴手禮更加蓬勃,再一次白手起家,重溫理想與熱情。
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