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早餐之書

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內容簡介
你今天吃早餐了嗎？

　　穿越3000年，從荷馬時代到塞萬提斯，從福爾摩斯到哈比人，
　　第一本集結世界各地的早餐故事，一趟富含文學與趣味的世界早餐之旅！

　　哈比人早上吃的「可口小早餐」到底是什麼？華生早上喜歡吃咖哩雞？

　　狄更斯筆下的菲爾先生在生鏽爐柵上煎培根、莎士比亞戲劇裡的早餐總是麵包、蛋、牛油跟麥芽酒；還有，自從1909年有了烤麵包機，大家就老是把吐司烤到忘記！

　　追尋從三千年前就開始演變的早餐故事，到現今世界各地的早餐風貌，挖掘自古至今不為人知的早餐祕密：

　　Q：為什麼會有早午餐？
　　A：古代人發現周末玩太瘋，周日起不來，就乾脆在周日正午前的早上只吃一餐，把早餐與午餐畢其功於一役！

　　Q：古時候的人早上就愛喝咖啡嗎？
　　A：才沒有。西元前1200年到西元1200年後，根本沒咖啡、茶或熱巧克力。

　　Q：人類是從什麼時候開始吃麵包跟培根的？
　　A：當人們知道如何貯存肉品跟麵粉，就是出現史上第一份吐司夾培根的時候。

　　還想知道更多早餐的祕辛？就在《早餐之書》裡！

饗宴推薦

　　「對重視這飽受忽視一餐的人而言，道比學識淵博的討論吸引力十足。」──《書評》（Booklist）

　　「深入閱讀這本早餐大全時，我們不得不同時也開心想起，不論是英式大早餐或其他早餐，這都是一天之中最棒的一餐…… 早餐藝術在本書中美麗重現…… 要是我們之間有人跟道比一樣迷戀早餐，都應該關起來才是。即使瘋狂如他，道比還是寫出口齒留香的早餐大全。」──《文學評論》（Literary Review）

　　「在這部作品中，歷史學家兼翻譯家道比帶給我們琳琅滿目、多半來自歐洲的文學例子，證實從荷馬時代到塞萬提斯、從勞倫斯到史坦貝克，早餐是如何跨越時間，呈現出各種不同風貌…… 本書也帶讀者一覽現代世界各地的美味早餐，例如西班牙的早餐吉拿棒，或是利比亞的大茴香碎榖物。」──《出版人周刊》（Publishers Weekly）
目錄
前言
序曲：四份早餐
第一章
早餐的起源與演變
第二章
穿越時間的早餐
第三章
穿越空間的早餐
第四章
早餐的其它豐富面向
第五章
早餐觀感
後記：戴默的馬芬糕
附錄：各國經典食譜
作者簡介
安德魯．道比（Andrew Dalby）

　　1947年生於英國利物浦，畢業於劍橋大學。是旅居法國的語言學家、翻譯和歷史學家，為英國語言學會名譽特別會員。以《調味料的人類史》一書獲選國際美食協會「世界食譜書大全」英文書籍最佳好書獎。著有眾多食物史書籍，包括《A到Z的古代世界食物》、《拜占庭的味道》和雷克遜美食系列的《世界乳酪史》。
譯者簡介
張家綺

　　畢業於中興大學外國語文學系，英國新堡大學筆譯研究所，現任專職譯者，譯作十餘。

商品規格

作者：安德魯．道比
譯者：張家綺
出版社：時報文化出版企業(股)
出版日期：2014/10/03
ISBN：9789571360720
裝訂方式：膠裝
呎吋開本：25開
頁數：272
內文印刷：單色

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